HDS
HDS Systém pro automatické dávkování kvasnic
HDS je kompletní zařízení včetně dávkovacího čerpadla pro zakvašování přímo do mladinového potrubí na požadované hodnoty v mil. buněk/ml, měření zákalu nebo objemové množství kvasnic na hl mladiny, navíc měření zákalu mladiny z varny, ochrana čerpadla před chodem naprázdno, úspora kvasnic, záruka optimálního kvasného procesu.
- kapacita 0 - 3000 hl/h
- modulové provedení
- možnost CIP
Mladina prochází induktivním snímačem průtoku prvním čidlem zákalu. Určuje se množství mladiny a základní zákal. Ve směšovací trysce se mísí mladina s kvasnicemi a homogenizuje se v následujícím čerpadle nebo ve statickém směšovači. Druhé čidlo zákalu stanovuje všeobecný zákal, který je výsledkem přidaných kvasnic a základního zákalu. Množství kvasnic je řízeno čerpadlem, které je frekvenčně řízeno. Regulaci lze provádět na základě průtoků a / nebo rozdílu zákalu. Při použití metody regulace na základě rozdílu zákalu je v PLC uložena korelační křivka, která umožňuje určování koncentrace kvasnic pro jakýkoli rozdíl zákalu. Při použití rozdílu zákalu se nepřímo stanovuje koncentrace kvasnic ve mladině. Jestliže se průtok mladiny nebo kvasnic zastaví, vestavěný indukční snímač průtoku to odhalí a zařízení se automaticky zastaví. Nadbytečné dávkování řízené rozdílem zákalu nebo poměrem objemu zaručuje vysokou bezpečnost při jeho použití. Oba systémy fungují nezávisle na sobě a v případě, že jeden systém selže, zařízení může pokračovat v produkci řízené druhým řídícím systémem. Systém lze kombinovat se systémem pro provzdušňování mladiny nebo může být zabudován do stávajícího systému PLC.